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2013年 02月 20日 (水) 17:51


セリと金針菜の酢の物


今日も寒いけれど、確実に春は近づいていますよね。

日ものびたし、スーパーには春の食材が並んでいます☆


ということで、春に養いたい「肝」をサポートする酢の物を
作ってみました。


セリはわかるけど、金針菜ってなかなかスーパーじゃ売っていないと思います。
しかもこの金針菜はよくみる茶色い乾物ではなく、黄金色。

これは産地によるもので、台湾のもの。
中華街ではよく見かけます。

品種もちょっと違うのかな。。。
湯がく時間も短時間でいいし、食感も色もいいので、あると便利ですよー♪


クコの実も肝にいい食材。
なんちゃって!ではなく、それなりに意味のある確信犯(?)です☆

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