お待ちかね♪の中国薬膳体験ツアーの目玉、二日目の夜の薬膳料理です。
場所は北京の「天安門坊膳飯荘」でした。
前菜。豆羊かんやインゲン豆、とうもろこしの蒸しパンなどが出ていました。
浅漬けの白菜が美味しかった♪
冬虫夏草とうこっけいのスープ
長いもと牛肉の煮込み
えびと南瓜の焼き物
田うなぎの炒め物
桃仁の炒め物
霊芝入り鴨料理
なまこの煮物（なまことお肉とで煮込んでました。なんの肉だったっけ・・・？）
紹興酒の器が小さくてかわいいので、並べて写しちゃった。
烏梅が別皿にいれてあり、これを入れて飲みました。
生姜やザラメなどがよく添えてあるけど、この飲み方、おいしかったですよ～
また真似したいです♪
このほかにも、天麻いりサザン平目蒸しや、フクロタケとカイランの炒め物、大根餅、
黒グワイとひき肉入り焼餅、亀ゼリーなども並びました。
ホント、食材の中に生薬が調味料として、そして食材としてうまく調和してました。
生薬がもっともっと日本にも浸透して、どこでも買えるといいなあ・・・☆と思いつつ、
みんなと貴重な夜の宴を楽しみました。
みなさま、ありがとう！
