扇風機くん、今日もがんばって〜〜〜！
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漢方美人！わかる中医学、カンタン薬膳レシピ♪ 《 2008/7/24 》
Vol.200 夏の薬膳の心得・その２
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【 杏仁美友.com 】http://www.kyonin-miyu.com
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こんにちは、薬膳アドバイザーの杏仁美友です♪
最近、おかげさまで、いろんなところでわたしの「漢方＆薬膳」が取り上げられ
てうれしい限りなんですが、地道な活動をしてきてよかったなって思います。
これからも、こんな感じで「美友薬膳」を普及させていきますね。
さて、まずは８月の薬膳会の告知をさせていただきます♪
まだサイトには準備できなかったので、この場で失礼します。
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〜〜〜〜 ★ 第４回・美食美膳会 美肌フルーツパラダイス ★ 〜〜〜〜
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国際薬膳調理師のYABUさんこと藪崎友宏氏と、わたくし杏仁美友がコラボして、
季節にあわせた美味しい薬膳のお食事会＆プチセミナーも、おかげさまで第４回
目を迎えることができました。
四季折々、季節ごとに開催しているのですが、毎回ご好評いただきうれしい限り
です。次は何にしよう〜？とYABUさんと意見を出し合っている時間も楽しく、薬
膳会ではさまざまな方と触れ合える機会でもあり、主催者のわたしもウキウキの
イベントとなっております。＾＾
８月のテーマは美肌とフルーツ♪ということで、全品にフルーツを使用した薬膳
を堪能していただきたいと思います。フルーツにはカラダを冷やす食材が多く
ありますが、カラダを冷やさない、もしくは冷やしすぎないような工夫を考えて
おります。
フルーツの特長や個性を生かしつつ、おいしくて、特に今回は夏の疲れをいやし、
美容・美肌におすすめの薬膳を考案してみましたので、ぜひぜひこの機会に足を
お運びいただけると幸いです。
━…━…━…━…━ 「美肌フルーツパラダイス」メニュー ━…━…━…━…━
◎アミューズ 干しイチジク入り一口粥
◎五味前菜盛り合わせ
酸：白桃と鶏白レバーのオコゲペースト
苦：仔姿クラゲとグレープフルーツの和え物
甘：シナモン風味のバナナ春巻
辛：アボカドとトマトの腐乳サラダ
鹹：ブドウの豚ばら巻き 五香塩風味
◎スープ （当日のお楽しみ料理☆その１）
◎海鮮料理 大海老の香り揚げ マンゴーマヨネーズソース
◎肉料理 （当日のお楽しみ料理☆その２）
◎麺飯 海鮮入りパイナップルチャーハン
◎甜品 スイカの器に入れた白キクラゲのココナッツミルク
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◎日時：8月24日（日） 午後1時〜 （受付12時30分から）
◎場所：南青山 Essence（エッセンス）
東京都港区南青山3-8-2 サンブリッジ青山1F
TEL. 03-6805-3905
◎会費：会員 5,000円 / 非会員 6,500円
コース料理・お茶・薬膳講座・レジュメ込
◎申込み方法：
１）お問い合わせフォーム http://kyonin-miyu.com/otoiawase/ のご用件で
「参加申込み」を選び、詳細をご記入下さい。
２）「お問い合わせ内容」では 「第4回美食美膳会」とご記入ください。
確認次第、振込先をメールでご案内いたします。
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先着順となりますが、定員になった場合もご連絡を差し上げます。
プラナス倶楽部の方もすでにご予約が入っておりますが、まだ席に余裕がありま
すので、ご夫婦や友人をお誘いしてもＯＫです。
この際にメンバーになるっていう手も！（割引価格あり☆）
薬膳プラナス倶楽部って…？ ⇒http://kyonin-miyu.com/yakuzenmember/
（ちゃっかり）
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「漢方コンシェルジュ」今週の選りすぐり情報をセレクトは、おやすみ〜
http://kyonin-miyu.com/ のトップにいろいろ載せてまーす♪
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★ 夏の薬膳の心得・その２
先週から「夏の薬膳」についてお話していますが、漢方では夏は「暑邪」といい、
わたしたちはたくさん汗をかいたり、暑さで神経もイライラしたり、心臓が
ドキドキしたりします。
こんなときにカラダをクールダウンさせ、水分を補い、のどの渇きを癒してくれ
る「夏野菜」はとても理にかなっているということで、前回は
「きゅうりと鶏ささみの和え物」をご紹介しました。
ここで、どうして「鶏肉」をいれるのか？というところで終わったのですが、
さあ何故でしょうか・・・？
実は、汗で流したものはミネラルや水分、老廃物だけでなく、
「気」までも失ってしまうのです。
これも夏ばての一つの原因であり、失った気は飲食で補うことができます。
それが「補気」作用のある食べ物なんです。
例として、鶏肉、豚肉、あじ、かつお、いわし、山芋、かぼちゃ、しいたけ、
たまご、梅、栗、大豆、ぶどう、りんごなどがあります。
・・・いかがでしょうか。
薬膳はシンプルです。日々美味しく食べられるレシピにすることは大切ですが、
かといって、いろんなものを加える必要はありません。
漢方薬も同じですね。必要なものをいれるだけです。
＃今日は「薬膳レシピ」もおやすみさせてくださいね。
（スイカを使ったレシピが、ちょっと失敗したこともあるのですが。汗）
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このメルマガでご紹介した「薬膳レシピ」の分量は、薬膳プラナス通信で
ご紹介しています♪ その他、セミナーの先行予約やメリットいっぱいの
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暑いのは嫌いじゃないんですが、自宅にこもって原稿を書いていると、やはり
気温の上がる午後からは、クーラーをつけないと作業能率があがりません。
営業の方はさぞかし大変でしょう。。。わたしもがんばるので、
一緒にやり過ごしましょう！（なんて励ましなんだっ）
さて、公式サイトのトップに、ロイホの秋メニューを監修したことを
載せています♪ プラナス倶楽部にはある特典もつけていただけるそうで、
現在いろいろと進行中です。お楽しみに・・・！
では来週〜♪ 再見！！
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漢方コンシェルジュ＆薬膳ママ：杏仁美友が担当しています。
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