寒い地方でカラダを温める羊肉を食べることは
とても理にかなったことなんですよね。



北海道のジンギスカンでしょ、
モンゴルもよく串焼きのを見ますし、
今回のメルマガのテーマのアイルランドも
煮込み料理がいろいろあります。



ちなみにカラダを温めてくれるお肉に「犬肉」がありますが、
世界の食文化を知ると、ますます薬膳が面白くなります。



世界の薬膳料理研究家の杏仁美友でした☆





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