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2010年 02月 15日 (月) 12:44

1月31日に行った薬膳会の画像をカメラマンスタッフのジュンさんから頂きましたので、
紹介しますね♪


今回もとてもいい写真☆とっても嬉しいです!

薬膳とシャンパンのマリアージュ



今回のテーマは「シャンパンと薬膳のマリアージュ」
思い出してはまた酔いそう・・・♪



今回も満席になり、キャンセル待ちがでるほどでしたが、
会場はこのようなテーブル席と、向かって左側の個室を開放しました。

全体


まずはわたしの薬膳講義とオーナーシェフである薮崎さん
(通称YABUさん)の紹介。

薮さんとわたし



そして須藤店長からシャンパンが注がれ、乾杯♪


店長とシャンパン1


皆さんの今年の健康と美容、そしてこの出会いに感謝して☆

店長とシャンパン


そしてこのわたしも・・・

みゆぽんとシャンパン


美味しくいただきます!


こちらのシャンパンは「ロンバール・マゼンタ ブリュット」。
あわせた前菜は今が旬の寒ぶりのサラダです。

寒ぶりのサラダ


ブリは脂が乗ってて、キラキラしています。ボリュームも感激ものですが、
ウコンとサフランのドレッシングも美味しかったですよね~~~



ウコンもサフランもオ血といって、血行不良に良いもの。
寒さで縮こまったカラダや血管を解きほぐします。


ブリは出世魚で縁起の良いものですが、気や血を補う作用が。


そうそう、この日のためにブリ一匹解体したそうです。
しかも、天然物!!!(さすがYABUさんです)


感動が再びやってきます・・・


というところで次回に続きます。^^



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