漢方&薬膳アドバイザー 杏仁美友が発信する、楽しい・美味しい・カラダにいい!ブログです。じんわりと、時には即効的に効果をあらわします♪ 
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2014年 05月 28日 (水) 11:31

新生姜とサンザシの甘酢


新生姜、梅、ラッキョウ・・・

この時期に漬けたくなるものはわたしの好きなものばかりです。^^


ということで、今回は新生姜をさんざしと甘酢でつけてみました。

新生姜で発散・温裏し、さんざしと酢で血行促進させます。

ただ、甘酢とはいえ、「酢」そのものに収れん作用があるので、
生姜の発散作用は和らぎます。。


食欲促進、血行促進って感じでしょうね♪
旬のものなので、美味しくいただきましょう!


去年は新生姜とクコを一緒に漬けた気がします。
やはり赤色が加わると食欲も増しますしね☆


なお、一緒に漬けたさんざしは、甘酢のリンゴを想像してください。
そんな味です。^^


薬効は溶けているので、これはエキスをドレッシングとかに応用したり、
素直に新生姜と一緒に食べちゃいます♪



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2014年 05月 14日 (水) 13:09

果実企画


新宿伊勢丹で限定で売っていたドライフルーツがすごく美味しくって、
まとめ買いしちゃいました!

最初感動したのはやはり「干し蜜柑」~!!

ノンワックスってなかなかないし、無添加だし、国産だし。

美味しいだけでなく、こういう取組をきちんとしている企業は応援したいですね。^^


あと干しブドウ、どれも味が濃くて美味なんだけど、種入り(食べられるんです☆)が
とくに後を引きます。

いちじくの中のぷちぷちとしたやつみたいにね。

長野の「果実企画」いい仕事してる☆




2014年 05月 07日 (水) 17:43

トマトとキウイのハチミツレモンドレッシング


これは、気のめぐりをよくし、こもった熱を冷ますレシピです♪^^

キウイの変わりにグレープフルーツやミントにしてもOK!


 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 1、トマトは乱切りに、キウイは皮をむいていちょう切りにする。
 ピーマン、玉ねぎは薄切りにする。レモンは半分を絞り、残りをいちょう切りに。

 2、ボールにはちみつ、レモン汁、オリーブオイル、塩、こしょうをいれて
 ドレッシングを作り、1と和える。5分漬けたら食べられる。

 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

これ、ドレッシングまで飲めちゃうんですよー♪


何が入っているか安心だし、フレッシュだし。

自家製ってこういうところもいいですね。


今日のテーマは「五月病」でしたが、
ストレスや憂鬱はだれにでもあるものです。


それをどう発散するかが大事なんですね。


だれかにあたるくらいがいいのかも。。
(うちはマシューがその大事な役目。きゃー)


あとは、「適当」を心がける。
適当ってホントはいい言葉よー



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