漢方&薬膳アドバイザー 杏仁美友が発信する、楽しい・美味しい・カラダにいい!ブログです。じんわりと、時には即効的に効果をあらわします♪ 
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杏仁美友の書籍紹介
「美味しくってカラダにいい!」薬膳スイーツのお取り寄せ

2013年 05月 04日 (土) 16:24

やばい☆

わたし好みのお店です!!!

ということで、麻布十番の「ナポレオンフィッシュ」紹介してくれたのは、
協会講師でもあり、お友達の新井友加里さん♪

お昼から美味しくて珍しい紹興酒6種類・・・
だけでなく、中国貴州省の美味しいお料理をおまかせでいろいろ出していただきました☆

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左前の3つは軽い紹興酒。

左から、15年、焦がし軽め、皇帝、
奥の左が黒米、焦がし強め(スモーキー)、熟成タイプ。

それぞれ個性があるけど、わたしは皇帝、黒米、熟成タイプも◎

料理に合わせていろいろ試す価値あり!

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前菜もいろいろ出していただきました。

パクチーの味付けも最高!

珍しいものとして、真ん中手前の貴州のポテトを使ったポテトチップス。
一度干しているので、独特な食感♪

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これもね~ 食感がすばらしいの。

福岡産のピーナッツもやしとわらびこんにゃくの炒め物。
こんな肉厚で大きいもやしは初めて!

わらびこんにゃくのモチモチ感もいい☆

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苗族(ミャオ族)式玉子焼は、発酵大豆と生姜がアクセント。

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そしてお店の名前にもなっている「ナポレオンフィッシュ」の発酵唐辛子蒸し。

クエに近い味だそう。
タレが美味しい~

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どくだみ入りチャーハン。
食べた後の爽やかな香りの正体はどくだみ。

奥が深~い☆

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もちろん杏仁豆腐もね♪

オリジナルの味・・・うーん、この場で話すのもったいないなぁ。。。

(やっぱり取材記事にしようと思うみゆぽんでした・・・!)

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真ん中が料理長の小山内シェフです。

こんなに立派で美味しいお料理を提供してくれるのに、
とんでもなく腰が低い・・・のです。

人柄がお料理にもお店にも反映されているのねぇ。。

また絶対行きますので待っててください。^^

&ゆかりさん、ありがとう♪







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2013年 05月 04日 (土) 15:25

GWの中休みに、オールアバウトつながりの化粧品・時短美容ガイド
城後紗織ちゃんと渋谷ヒカリエの中にある「スランジェ」で韓国薬膳ランチをしてきました♪


マッコリいろいろ

手前の3つはマッコリ三種。
生マッコリ、おこげマッコリ、梨マッコリ。

紗織ちゃんはマッコリカクテルで、
ざくろ、梨、みかんかな。

みかんの皮が入っていて、いいアクセント☆

そして右のは紅酢(ホンチョ)ソーダ。
甘酸っぱくて色もきれい。

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メインの宮廷モドム(盛り合せ)7種。
真ん中の酢漬だいこんでいろんな惣菜を巻いて食べます。

ナス、美味しかったなぁ!

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薬膳(韓方)ポッサム。
お肉が柔らかい~

これで二人分!大満足♪

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食事は、スンドゥブチゲ、水冷麺、石焼ピビンパ、ピビンパの
中から選べます。

夏は水冷麺でもいいですね。

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最後は伝統茶のゆず茶と。


紗織ちゃん、漢方の勉強をはじめたみたいなので、
今後は薬膳&漢方絡みでいろいろお話ができそうです。


西洋&東洋の美容がマスターできれば申し分ないもんね~

これからが楽しみ!


みなさんも乞うご期待ですよん♪




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