漢方&薬膳アドバイザー 杏仁美友が発信する、楽しい・美味しい・カラダにいい!ブログです。じんわりと、時には即効的に効果をあらわします♪ 
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2013年 09月 19日 (木) 17:17

じぶん学校(オールアバウト)主催で、3回にわたって行われた
「薬膳カクテル入門」♪

今週、無事に終了いたしました。^^
参加していただいた皆さま、ありがとうございます♪
そしてじぶん学校の伊藤さんはじめとし、スタッフの皆様、お疲れ様でした!

でもね、なかなか内容が詰まっていてすごいんですよ・・・!

初日は薬膳基礎入門と、体質に分かれた薬酒6種類の飲み比べをし、
2回目はタイプ別に分かれた薬膳サングリアを作り
最終回は1回目の薬膳酒をベースに、カクテルをみんなで作るのです☆

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これは↑薬膳サングリアですね。あと2種類つくりました☆

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で、なにがすごいかっていうと、みなさんが持参したお酒にあうおつまみです!
市販品より、手作りのおつまみ多し!しかもうまし!

これ↑は2回目のおつまみ編☆
自分の体質にあった食材をチョイスしてマリネにしてきたり、
りんごのお酒&漬けたりんごをジャムにしてきたり。

ああ、豚舌の味噌漬けも美味でした~~~♪

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そして最終回。薬膳酒に、ほかのリキュールやソフトドリンクを足していただきます☆

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かなり薄まってしまってますが、6種類の薬膳カクテルと頂いたおつまみです。^^


自家製では・・・

豚の角煮でしょ(3日かかってるってすごくないですか!?)、
豚の長いも巻きでしょ(サクサク感がいい!)、
チンジャオロースも美味しかったです!

サーモンのパテもおつまみに最高だし、
そうそう、自分の畑で採れたゴーヤとナスの昆布煮も絶品でした~♪

そうそう、蓮の実のおつまみも良かった!
こんなアレンジの仕方があるんですねぇ。。


そして、たぶん、皆さんも思ったと思います。
ノンベーの作るおつまみはどれも美味しいって!^^

いやいや、本当に皆さんの腕の良さにはびっくりしましたが、
体質にあったサングリアを作ったとき、自分たちのサングリアが一番美味しい!
という意見でまとまったときは感無量でした。。。

カラダが欲しているもの、みなさんわかってくれて嬉しいです。


そしてわたしも大変勉強になりました。
薬膳カクテル講座は初めてでしたが、幅の広がりをとっても感じています☆♪





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2013年 07月 05日 (金) 13:22

オールアバウトの「じぶん学校」主催で、6回にわたり、体質別の食材を学び、
最終日は自分たちのタイプにあった薬膳カレーを作ってもらうというこの講座。


無事に終了いたしました♪♪♪

朝の1時間(調理実習のみ夜。時間も2時間半)、とても濃い~内容でしたが、
最後の調理実習でのグループの団結力には感動すら覚えました。



そして、わたしもいい勉強になりました。^^

朝薬膳


講師にはわたしのほか、薬膳コンシェルジュ協会の講師でもある
千良のり子せんせいにもお手伝い頂きました。

彼女は教えるのもとっても上手で、協会でも人気講師です♪


・・・みなさんいかがでしたでしょうか。

薬膳のトビラを開いたみなさんですので、
これからも日々、少しずつでいいので、たのしく薬膳を取り入れてみてください。


きっと素敵な未来のお手伝いをしてくれるはずですよん☆♪






2012年 11月 20日 (火) 22:03

今日はラーメン評論家でおなじみの石神秀幸さんがコラボした、
薬膳ラーメン記者発表会に行ってまいりました!

スペシャルゲストで薬膳インストラクターの資格もある
山田まりやちゃんもトークに加わり、和やかで楽しい試食会に☆

入口

入口。火鍋ラーメン楽しみ~
会場は外苑前、ベルコモンズ近くのパサージュの2F、イルデジデリオにて。

薬膳チャーハン

これは同時発売の薬膳チャーハンだそう。
真ん中に雑穀や小豆が入り、食感も楽しい。

チャーハン混ぜる

で、石焼ビビンバみたいに混ぜ混ぜして食べる。
おこげも美味しい~

2つの薬膳ラーメン


ジャーン。メインの登場です♪

左が「天地」、右が「天紅(てんこう)」。
ベースの生薬やスープは同じだけど、赤いほうはラー油で、マーラーのしびれる
花椒が特ちょう的。白いほうは意外とニンニクが効いてる☆

生薬

ベースの生薬たち。
三七や人参はサポニンもあるし、活血作用のある三七はデトックス作用もあるし
いいと思う。

わたし試食中

これは赤いほう。
汗が半端なく出る出る~♪
かなりポッカポカ。

まりやちゃんと石神さん

もうすぐ臨月のまりやちゃんと、「神の舌を持つラーメン王」と称される
石神さんと、花月嵐のラーメンマエストロの井上さんと。

まりやちゃん、「ダイエット薬膳」は買っていただいてるようで、
(嬉しいな☆)今回は「漢方をはじめよう」をプレゼントしました。^^

元気な男の子を生んでくださいね♪

司会の鈴木さんと

司会の鈴木絢子さんです。
チャイナ似合ってました♪
なんと、オールアバウトのガイドさんですって!お仲間でした~☆



薬膳火鍋ラーメンは12月5日~限定販売らしいです。
冬はこれ食べて汗かいて、元気になっちゃう?

とても楽しい試食会&記者発表会でした。^^

お招きいただき、ありがとうございます!





2012年 06月 04日 (月) 10:53

いままで杏仁美友が主宰していた薬膳イベントですが、
薬膳コンシェルジュ協会主宰で再デビューすることができました!

本日からお申込開始します。この機会にぜひご参加くださいませ♪

なお、会員になるためには、お手続が必要です。

<セミナー会員>
・入会金、年会費は無料
・ワンデーレッスンなどのセミナー割引特典サービス
・「y-concierge club通信」メルマガの配信サービス

<個人会員もしくは法人会員>
・入会金は無料で、年会費として個人では5,250円、法人では31,500円
・ワンデーレッスンなどのセミナー割引特典サービス
・「y-concierge club通信」メルマガの配信サービス
・薬膳食材などの頒布品(年一回)
・会報誌『y-concierge letter』の配布(予定)
・協会関連書籍の優待割引
・協会関連商品の優待割引
・「薬膳コンシェルジュ協会 個人会員」の商標利用 など・・・

<セミナー会員の入会について>
お問い合わせ・お申し込み内容欄で「入会申し込み」を選択し、
会員の種類で「セミナー会員」のボタンをチェックし、登録くださいませ。
追って確認メールを差し上げます。

<個人会員もしくは法人会員の入会について>
詳細はこちらをご覧ください▼
http://www.y-concierge.info/member/


☆7月~9月のワンデーレッスン内容です☆

★7月

大好評の「美食美膳会」が、薬膳コンシェルジュ協会主催で2012年夏から再開します!
復帰第1弾は、夏にぴったりな食材やこの時期しか味わえないフルーツを盛り込んだ
薬膳コース料理。ソムリエが セレクトした薬膳に合うワインや中国茶もそれぞれ一杯
ずつ付きます。
毎回おいしい 薬膳料理とプチ講座がついた、薬膳初心者~上級者まで楽しめる
お得なお食事会です。

日 時 * 7月29日(日)13:00~
内 容 * 美食美膳会~真夏の薬膳(スパークリングワイン・中国茶つき)
講 師 * 調理:薮崎友宏(協会講師、オーナーシェフ、ソムリエ、薬膳調理師)
        進行と薬膳講義:杏仁美友(協会理事:漢方&薬膳アドバイザー)
開催場所* チャイニーズレストラン エッセンス(南青山) 
費 用 * 会員6,000円 非会員7,000円
※同伴者(1名まで)は会員価格で受講できます。申込みの備考欄に会員名を明記ください。

☆お申込はこちらから(7~9月まで同時に申込OKです)☆

★8月

カラダのバランスを崩しやすくなる夏。この時期におすすめの野菜を使った、
おいしい薬膳寿司を紹介します。おすしを握ってみたい方、ヘルシーでカラダにいい
野菜寿司を知りたい方は必見です。夏野菜の魅力もたっぷりご紹介します。

日 時 * 8月22日(水)12:00~15:00
内 容 * 寿司を握ろう!カラダのバランスと整える5色の薬膳野菜寿司<実習>
講 師 * 杏仁美友(協会理事:漢方&薬膳アドバイザー)
開催場所* レンタルスペース恵比寿(恵比寿) 
費 用 * 会員5,000円 非会員6,000円
※同伴者(1名まで)は会員価格で受講できます。申込みの備考欄に会員名を明記ください。

☆お申込はこちらから(7~9月まで同時に申込OKです)☆

★9月

2008年に大好評だった「中華街マニアック☆ツアー」の第2弾です!
元町ランチに始まり、生薬問屋、薬膳素材店、中国茶・中華菓子店、茶芸館などに
お連れします。「この野菜はどうやって使うの?」「この食材は何にいいの?」
などのギモン・質問も、この際にいろいろお聞きください。

日 時 * 9月16日(日)JR石川町駅 元町口出口改札12時集合予定
内 容 * 中華街マニアック☆ツアー(ランチ・中国茶つき)
引 率 * 杏仁美友(協会理事:漢方&薬膳アドバイザー)
開催場所* 横浜中華街
費 用 * 会員5,000円 非会員6,000円
※同伴者(1名まで)は会員価格で受講できます。申込みの備考欄に会員名を明記ください。

☆お申込はこちらから(7~9月まで同時に申込OKです)☆



2011年 10月 12日 (水) 12:15

現在、薬膳スパイスなどの開発に携わっているティエンズさんの
東京・大阪講演の模様です。


ティエンズ東京講演1

400名はいたでしょうか。
みなさまご聴講いただきありがとうございました♪

ティエンズ東京講演ブース

わたしが手に持っているのが新製品の2品。
シーフードスパイスとマリンファイバースープです。

ティエンズ東京講演物販

なお、ブースでは新刊『薬膳ごはん』なども販売させていただきました。

ティエンズ東京講演物販風景

そうそう、「僕」がもっているのは、ネオ薬膳でいろいろ試作してくださった
ものをキレイにファイリングしたもの!

練りこみパスタやうどんなど、いろんな調理に応用してくれていて
感激しました♪お母さんが料理上手だと子どもも嬉しいよね~☆


ティエンズ東京講演応用レシピ

大阪も素敵な会場でしたよ。
同じ会館の中で、ミーシャのコンサートが夕方あったそうで♪


ティエンズ大阪講演


見えにくいですが、スタッフのオレンジカラーに合わせ、大阪講演では
オレンジのアオザイを着てみました。^^


薬膳を今度はみなさんが語れるよう、
わたしもできるだけお手伝いできれば、と思っています。


たっくさんの薬膳美人や薬膳男子(美男美女多し☆)を
増やして、日本全体が健康で元気になれたらいいよね~



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