5日はビックサイトのグルメ＆ダイニングショーに
いってきたのですが、近隣のワシントンホテルに料理の鉄人3人の
お店があると聞き、さっそくランチをすることに！


イタリアン☆片岡護さん
和食☆中村孝明さん
フレンチ☆坂井宏行さん


さてどこで食べる？？って感じですが、
今日はなんとなくバイキングを食べたい（最近凝っている）気分だったので、
バイキング専門店、ラロシェル（フレンチ）へ。





ランチは1200円でスープ、サラダ、パスタ、カレー、パン、肉料理、魚料理、デザート、
飲み物などが含まれています。


これにサービス料がかかるけど、やっぱりお値打ちですよね。






ビストロカフェ・ラ・ロシェル
http://r.gnavi.co.jp/g252201/



（ただ、グルメ＆ダイニングショーに寄る際には、食べる量に
気をつけないといけません〜〜！）







グルメ＆ダイニングショーでは、日本酒の実演セミナーも参加してきましたよ♪



わたしの奥、ステージに立っている男性が講師で、
名酒センター、月刊ビミー編集長の武者英三さんです。


（スタッフＳ氏のナイスショットに感謝♪）



わたしが持っている煮たまごは、日本酒としょうゆが７：３（もしくは６：４）の
割合で一晩漬けたもの。



かーなーりお酒が含まれています♪が、なんだかおばあちゃんが作ってくれた
味付け卵を思い出しましたね〜（そう、懐かしい感じがしたのです）




ほかにも武者さんが考案したお酒たっぷりのおつまみには、日本酒だけで
煮た湯豆腐やしゃぶしゃぶなど。。。




日本酒の香りにどっぷりと包まれたまま、その後は名酒比べなどを楽しみました♪



さむ〜いこの時期は、日本酒は確かに効果的です。


寒さによって血管が収縮して、気血の流れも悪くなりますが、
これらの流れをスムーズにしてくれるのが日本酒の威力なんです。


さらに、薬効をカラダの隅々にまで運んでくれる働きもある優れものです。



（わたしも日本酒大好き☆）


商品開発や薬膳レシピの参考になるものもいろいろありましたね。
次回も楽しみです!

こちらが紅花入りの漬け汁です。


紅花ってどくとくの臭みがあるのですが、このようにしょうゆなどで漬けておくと
和らいでいいですよ。



カルパッチョにしてもおいしい☆









さ、これから私は仕事の打合せで出かけないといけないので、

夜は娘と主人とであとは食べていただこうかなと。



わたしの分は切ってしまったけど、願い事をあっという間に唱えちゃった！









今日のメルマガのくわしくはこちらです↓

「漢方美人！わかる中医学、カンタン薬膳レシピ♪」

http://archive.mag2.com/0000134215/index.html

現在発売中のエフィル。



大特集の「がんばらないダイエット」のなかで、
薬膳ドリンクを6品紹介しております♪



「あったかドリンクでやせ体質」ということで、
冷えはダイエットの大敵です！



このなかにはわたしがよく撮影時などに持参する「魔法瓶なつめ茶」も
掲載しているのですが、これがまさになつめエキスがふんだんに
つまった、濃厚エキス。。。




写真や構成もステキ！
ぜひお読みくださいませ♪



そうそう、エフィルって「life」を逆から読んだもの。



〜私の今をちょっと幸せに、自由に楽しむ〜



こういう発想っていいと思いませんか・・・？

先週、銀座の「けなりい」でランチをしてきました。



ここは韓国串焼と鉄板台所がうたい文句ですが、
ランチ時は50種類もの食材をつかったヘルシーベジタボーなビュッフェが
楽しめるのです！



実はランチにお伺いしたのは2度目☆






ここのチヂミは他の韓国料理店や、きっと本場のものとも
違う気がします。



生地が独特で、かなり柔らかいのだけど、周りはカリカリしてて・・・
ま、ともかく美味しいのですよ♪（写真は右手前）



お店の人に聞いてみたら、生地の出汁（あさりや牛筋など）が
たっぷり使っているのもあるけど、あとは高温の鉄板で焼くから
独特の食感になるのかな〜と。


ナムルもチャプチェも美味しいし、チゲ鍋、純豆冨などの鍋物も豊富です。





これは湯葉粥で、サムゲタン風です。
湯葉以外にも、銀杏、鶏肉のさいたもの、クコ、ハスの実などいろいろ入っています。






デザートもいろいろあるのが嬉しい♪



オレンジたまごプリンは時間と個数が限定のもの。
今回並んでゲットしましたよ☆


右は黒豆とにんじんのお汁粉。




そうそう、飲み物も楽しみだったりする。。。



定番のオクスス（とうもろこし）茶のほかに今回はほうれん草だったかな？
マイルドな甘さで飲みやすかったですよ。








けなりい　銀座本店

「美食美膳会」は、毎回その季節のお野菜や魚料理などを薬膳にして、
お食事と会話を楽しむ・・・そんな盛りだくさんのお食事会です♪


で、1月最後の昨日、
新春にふさわしい特別企画「薬膳とシャンパーニュのマリアージュ」を
開催いたしました。＾＾



ジュンさん（お抱えカメラマン♪）の撮影してくれた写真は後日紹介しますが、
とりあえずスナップを少々。。。






嬉しいことに今回も満席で、キャンセル待ちもでたのですが、



今後もなるべく多くの方が参加できるよう、
薬膳と＋αの良さをもっともっと体感できるよう、



出来る限り四季を通じて開催していきたいと思っています♪



そうそう、この会では・・・




主催者の私もお料理やシャンパンをいただきます☆



これは3杯目のロゼシャンパンです。



辛口のロゼ・・・おいしいっ！！！








こちらが大切なお友達であり、同志であり、
エッセンスのオーナーシェフのやぶさんこと、薮崎友宏さん。


素敵なお料理とシャンパンを提供していただいて、ありがとう！




そしてご参加くださった皆様も、ありがとうございました♪



では後ほどお料理の詳細などご紹介しますね〜
お楽しみに☆